名古屋市緑区・JR大高駅前|情熱ギョーザ 大高駅前店(持ち帰りも人気です)
TEL. 052-825-4778 
〒459-8001 名古屋市緑区大高町鶴田22-2
(大高駅ロータリー内)


情熱ギョーザ     大高駅前店 
テイクアウトOK!

そうだ! ギョーザを食べよう♪

情熱ギョーザは名古屋市緑区大高駅前にあるギョーザ専門店です。店内にて毎日、餡を作ってるのはもちろんですが、皮も自家製なんですよ!

カリカリもちもちの食感が食べた人を魅了しております。

食べる時の、自家製ラー油も豊富です。

 

何故かまた食べたくなるし、食べる度にまた美味しいな♪と感じてもらえる、そんなギョーザを焼き続けます!!!

こだわり

情熱のラー油

タレ作り時、味のアクセントになるラー油は店内にて、自家製で作っております。
なんと!5種類用意あるんですよ♫

火入れした①”ハバネロラー油”
火入れしていない熟成生ラー油3種
②"スタンダード”
(ブレンド一味唐辛子・鷹の爪)
③”和風”(鰹節・干ししいたけ)
④”スィ―ティ”(スライスアーモンド・ざらめ)
⑤”食べるハバネロラー油”

あなたはどれがお好みでしょうか?

情熱のラード

当店では、ギョーザを焼く時にラードを使用してます。

それも、豚の背脂をフライパンで弱火30分以上かけて抽出した自家製ラードなんですよ!

ギョーザを食べた時に感じるほのかな甘みはこのラードの味なんです。

情熱の白菜・キャベツ

餡に混ぜる前日から一夜漬けにしたものを使用するので、味に深みが増します。

情熱の大豆

餡に甘みを増すため北海道産の大豆を入れてます。

蒸すことによって、甘みを強くするだけではなく、イソブラボン等の栄養分も逃しません。

情熱の醤油

加賀百万石の時代から受け継がれている混合醸造という製法で作られた醤油を金沢から取り寄せています。

製造過程でアミノ酸を加える為、甘みが強いのが特徴です。

情熱ギョーザとの相性はバツグンです。

情熱の酢

飲める果実酢”オークスハート”で知る人ぞ知る「内堀醸造」の優しい酸味の酢です。 

ツンと来にくいのが特徴です。


情熱の大豆

餡に甘みを増すため北海道産の大豆を入れてます。

蒸すことによって、甘みを強くするだけではなく、イソブラボン等の栄養分も逃しません。

ギョーザへの想い

高校1年の時、友人に「めちゃくちゃ上手い餃子の店あるから行こう」と誘われて行った餃子専門店の味。衝撃でした!

「なんだこの食感は!」「食べ応えあり過ぎ!」「うまっ!」「お腹いっぱいになる!」

が忘れてなれなくて、社会人になっても何度もその餃子を食べにいきました。

脱サラして焼鳥居酒屋を始めたのですが、どうしても餃子屋をやりたくて、いろいろ勉強・研究もして”情熱ギョーザ”を始めました。

しかし、餃子の世界はそれ程、甘くはなく、オープン景気が過ぎると閑古鶏のなく日が増えて、閉店の2文字が頭をよぎるようになりました。

そこからまた、餃子漬けの毎日に。

人気の店を食べ歩き、人気店の餃子を取り寄せては分解してみて研究。
餃子本も買いあさり。やっと今のギョーザにたどりつきました!!

そんな餃子バカのギョーザをお試しあれ♪


       情熱ギョーザ オーナー 山本 晴功

メニュー

焼ギョーザ

(8コ)
¥480

カリカリもちもちの食感がクセになります!

中毒者続出してまーす(笑)

TVで取り上げられた時には、
タレント”西田ひかり”さんも
「おいしーいっ。これ好みかも!」と
言ってくれましたよ♪

もっちり水ギョーザ

(8コ)
¥480

もっちり感がハンパない水ギョーザです!

タレには、
ポン酢&おろしショウガ
めんつゆ&柚子胡椒
ゴマダレ

どれもオススメです☆

とろ~りスープギョーザ

(4コ)
¥480
玉子とじのとろ~りあんかけスープに、もちもち水ギョーザが4コも入ってます!

TV取材時には、
餃子姫こと”橘田いずみ”さんが
絶賛してたのはコレです(^^)

アレンジ6

おすすめ
¥700
・ネギ塩・メキシカン・焦がしネギマヨ
・イタリアン・みそねぎ・キムチ

いろんな味付けで楽しんでもらおうと、やってみました!

お酒のお供にいかがでしょうか?
焼ギョーザ(8コ) ¥480
もっちり水ギョーザ(8コ) ¥480
とろ~りスープギョーザ(4コ) ¥480
アレンジ6 ¥700




*価格は消費税込みの価格になっております。

もっちり水ギョーザ

(8コ)
¥480

もっちり感がハンパない水ギョーザです!

タレには、
ポン酢&おろしショウガ
めんつゆ&柚子胡椒
ゴマダレ

どれもオススメです☆

編集画面では動画は再生されません。

情熱ギョーザへよォーこそ♫

替え歌を熱く歌う”ギョーザバカ”をご覧あれー(笑)

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・お友達追加で、焼ギョーザ1人前(8個)プレゼントしまーす!
・誕生日プレゼントや雨の日サービスも届きますよ♪

メディア情報♬

【2008.10.08】 FM愛知「パワーミックス」に声で出演
【2009.02.05】 CBCテレビ「そこ知り 特捜!坂東リサーチ」に出演
【2009.04.17】 中部ネットケーブルテレビ「ランチの女王」に出演
【2009.12.28】 ZIP-FM「Z-TIME BIZ」の”本日のお取り寄せコーナー”で紹介されました。
【2010.03.28】 グルメ情報誌「ガツめし 東海版」に掲載されました
【2013.11.15】 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演
【2016.05.14】 CBCテレビ「花咲タイムズ」に出演
【2017.08.31】 東海テレビ「スイッチ」に出演

アクセス

情熱ギョーザ 大高駅前店

名古屋市緑区大高町鶴田22-2 ネオハイツ大高1F

JR大高駅前ロータリー内にあります。
駅からは、徒歩1分の立地です。
駐車場は2台あります。
tel:052-825-4778
mail:teppann@hi3.enjoy.ne.jp
営業時間:17:00~22:00  
定休日:月曜日